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工商時報【陳仁義】

近年來由於國人生活習慣與料理方式改變，且凸顯個人品味風格強烈，促使廚房電器產品市場需求逐漸擴大，市場各大品牌廠商無論在品牌面與產品面已開始積極布局。

早於2005年前即自歐美引進頂級廚房電器產品，並成功行銷於國內高階消費與建案市場的台灣櫻花股份有限公司（9911），為了滿足現在國人追求快速、方便、衛生與展現個人品味的複合料理需求，特整合全球資源、自有核心技術與豐富專業經驗開發推出「整體廚房」烤箱、微波烤兩用複合調理機、洗碗機、電陶爐、炊飯鍋收納櫃及櫥下加熱器等6種「嵌入式」廚房電器配備，且特別以「平民化」價格供應市場，期在繼瓦斯爐、排油煙機、烘碗機、淨水器等廚房四機市場後，再開創出廚房第五機的新興市場，同時建立「SAKURA」成為國產廚房電器配備第一品牌的龍頭地位。

台灣櫻花產品經理鄧淑貞表示，櫻花廚房電器系列特採以符合收納方便、設計感佳的「嵌入式」設計，同時融合了實用性、滿足現代人生活習慣與料理便利等特點，並提供「SAKURA CARE」完整的售後服務，目前該電器系列將透過全台「櫻花生活廚藝館」及國內廚具工廠進行展售。

鄧淑貞指出，目前國人所使用的廚房電器大都是屬於較占空間的桌上型產品，以桌上型微波爐為例，台灣家庭普及率高達45％，嵌入式市占率卻不到1％，但嵌入式烤箱台灣每年銷售量有4萬台，主要是因國人近年來越來越重視空間收納與強調個人風格，加上對於料理方式追求快速便利化而逐漸形成的市場趨勢，她預估，廚房電器市場需求將會逐年攀升，嵌入式電器更將成為未來市場的新寵。

她並表示，為了迎合現代人對料理不同需求與節省空間，該公司所推出的「櫻花嵌入式微波烤箱」（售價約15,000元）兼具了如電鍋的蒸、燉功能與烤箱燒烤功能，具備5段微波火力選擇、完全燒烤烹飪模式、微波燒烤組合二段模式，料理精準烹調快速美味。

鄧淑貞說，該公司為配合「櫻花5S整體廚房」所推出的多款造型時尚、功能獨具的廚房電器配備，不僅在外觀造型上融合了現代歐化風格，與系統廚具產生整體搭配的視覺美感，功能的設計更考量華人料理的烹調特性做強化，並結合最新科技與電子元件增加許多貼心的智慧型功能，讓消費者進出廚房可更輕鬆自在。